La nostra carta
Descobreix la nostra selecció de carns i plats preparats a l'estil tradicional
Tomahawk a la brasa
49,00 €Espectacular corte de 1kg con hueso, madurado 45 días y cocinado al punto en nuestra parrilla de carbón. La joya de nuestra carta que combina textura, jugosidad y un intenso sabor a carne.
Maridaje recomendado: Ribera del Duero Reserva
Entrecot madurado
28,00 €350g de entrecot madurado durante 30 días. Jugoso, tierno y con el sabor intenso característico de una buena maduración. Acompañado de patatas asadas y pimientos del padrón.
Maridaje recomendado: Rioja Crianza
Chuletón de vaca vieja
39,00 €Chuletón de 800g de vaca gallega madurada 60 días, con una infiltración de grasa excepcional y un sabor único. Preparado a la parrilla con un toque de sal marina.
Maridaje recomendado: Toro
Solomillo al foie
32,00 €250g de solomillo de primera calidad acompañado de foie a la plancha y una reducción de Pedro Ximénez. Una combinación de texturas y sabores excepcionales.
Maridaje recomendado: Priorat
